がごめ昆布

サーターアンダギーにつられて、買い物ついでに「うまいもんフェア」に寄ってみた。

おばちゃんが勧めてくる昆布は、小鉢の水に浸っていて、
持ち上げると、みょ~んと卵白のような粘りが糸を引く。
い~や、糸どころじゃない、縄くらいはある。
なんだなんだこの粘りは!?

昆布大好きっ子はその「がごめ昆布」にもう目がくぎづけ。
おばちゃん曰く、このドロドロを飲むのだそうだ。
そして浸しておけば、またドロドロが出てくる。

最後は出汁をとるなり、昆布として食すなりすれば良いと。
はい、お買い上げ~。
ドロドロにゆずぽんをかけてズズッと飲んだら、もうグルタミン酸全開でうまいのなんの。
うま味に満足なので、サーターアンダギーを買い忘れてしまったことは、まぁ良しとします。

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