ゆり根
初めてゆり根を食べた｡
年末にｽｰﾊﾟｰで見かけたけど､高かったので断念したら
年明けに安くなっていたので買ってみた｡
正月料理用で売っていたけど､一般家庭には珍しい食材なので､売れ残っていたみたい｡
｢天ぷらや茶碗蒸に｣と書いてあったけど､とりあえず蒸かして､しょうゆﾏﾖで頂いた｡
ﾗｯｷｮｳやｴｼｬﾛｯﾄのような､ｼｬﾘｼｬﾘとした食感を想像していたら､芋や栗の食感｡
ﾎｺﾎｺしていて甘い｡
寒ければ寒いほど甘味が増すらしい｡
しかも漢方薬としては百合(ﾋｬｸｺﾞｳ)と呼ばれ､不眠症にいいらしい｡
いやいや､いくらでも眠れることに困っているくらいなのに｡
寝起きにいい野菜があったらいいな～｡